ベジチョコ『割れむかご』
Description
調子に乗ってベジタブルチョコレート『ベジチョコ』を作り続けています。むかごを割れチョコのようにしたくて作ってみました。ポロポロ割れて面白いですよ♪
材料
(20人分)
作り方
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1
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むかごは塩茹でしておきます。
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2
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クーベチュール200gは60度で溶かし30度まで下げてカカオパウダーを入れてよく混ぜます。板チョコ用の型にチョコレート1/3を薄く流し込み、残りの2/3にむかごを入れて混ぜ、型にまんべんなく広げます。
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3
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冷めたら型からはずして手で適当に割ります。薄い手袋があれば使います。なければ、ビニール袋に手を入れて割るとうまくいきます。
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コツ・ポイント
むかごは茹ですぎないのがコツですね。
このレシピの生い立ち
ベジチョコにハマっています。
むかごはポロポロ割れると面白いなと思いましたので板チョコにしてみました♪
むかごはポロポロ割れると面白いなと思いましたので板チョコにしてみました♪