桜ゼリーとヨーグルトのムース
桜と桃ちゃん
作り方
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1
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ヨーグルトムースを作ります
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2
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8部立てした生クリームとヨーグルトとレモン汁を混ぜ合わせます
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3
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牛乳、砂糖、ゼラチンを混ぜた物をレンジでチンします。ゼラチンが溶けていたらOK
ある程度冷ましておきます
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4
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②と③を混ぜ合わせます。ムラなく混ぜて下さい
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5
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容器に流して冷蔵庫で冷やし固めます
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6
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桜ゼリーを作ります☆
桜花を水で戻しておきます。水、砂糖、食紅、レンジでチンした☆(ゼラチンと水)を混ぜ合わせます
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7
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出来たゼリー液を固めたムースの上に流して桜花を入れ再び冷蔵庫で冷やし固めます
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8
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揺れで桜花が動くので冷蔵庫へ移動する際は慎重にw
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9
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固まったら完成です(^_^)
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コツ・ポイント
桜花は桜の塩漬けを水で戻した物や、桜ティーに入ってる物など
冷やし固める物はとにかく丁寧に作れば綺麗に仕上がります(^_^)
冷やし固める物はとにかく丁寧に作れば綺麗に仕上がります(^_^)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトの爽やかさと桜のほんのりピンクが可愛いらしいと思い、ムースとゼリーの2層にしてみました。ヨーグルトムースがチーズケーキのような味で美味しいですね///
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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桜と桃ちゃん
