肉味噌と卵のそうめんチャンプルー
ひろJ
作り方
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1
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そうめんをたっぷりのお湯で２分湯がく。
カニカマは半分に切ってほぐしておく。
卵はマヨネーズを入れて混ぜておく。
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2
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卵をサラダ油で軽く炒めてよけておく。
フライパンにごま油を入れて水を切ったそうめん、ダシの素、砂糖と、肉味噌を入れ炒める
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3
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2のフライパンにカニカマ、炒めた卵、ネギを入れ炒めて最後にそうめんつゆをまわし入れる。
お皿に盛りネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
そうめんは茹でた後水ですぬめりをとり、しっかり水分を切ってください。炒める時の油跳ねに注意してください。
このレシピの生い立ち
そうめんを茹で過ぎて余ってしまったので、冷凍庫の奥で忘れられてた沖縄土産の肉味噌も入れて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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