漢の低糖質料理（仮）超手抜き一口から揚げ
Description
大きいから揚げは見かけますが一口サイズは意外とない。
まな板・包丁など使いません。
おつまみにお弁当にどうぞ。
まな板・包丁など使いません。
おつまみにお弁当にどうぞ。
ひぃ～ろ
材料
１０本
濃口醤油
大さじ２
酒
大さじ１
にんにく(チューブ)
２㎝くらい
生姜(チューブ)
４㎝くらい
鶏がらスープの素
大さじ１
マヨネーズ
大さじ１
大さじ２
作り方
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1
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焼き鳥用です。
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2
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串から外して袋に入れます。
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3
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撮影用に皿に入れてますが、醤油・酒等を直接袋にいれてしまいます。
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4
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よくもみこみ
冷蔵庫で２０分ほど
寝かせます。
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5
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高野豆腐を粉にしました。
これも撮影用に皿に入れてますが直接袋へすりこんでOKです。
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6
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粉を衣代わりにします。
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7
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１８０℃くらいの油で２～４分あげます。小さいので早く揚がると思います。
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8
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完成です。
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コツ・ポイント
マヨを入れるのは酢で肉を柔らかく保湿し卵でつなぎの役目ができると素敵だなと思うからです揚がるとマヨの味はしません。
豆腐粉のかわりに大豆粉や普通に片栗でもいいですがカリっとしたい場合
片栗と強力粉を大さじ１づつにしてください。
豆腐粉のかわりに大豆粉や普通に片栗でもいいですがカリっとしたい場合
片栗と強力粉を大さじ１づつにしてください。
このレシピの生い立ち
小さいから揚げです。
材料も極力普通にうっているものを使いたいと思いました。
買い物は１か所で１回にすませたい。
洗い物も減らしたいというずぼらメニューですが
箸休め程度にチマチマつまめて意外といいおつまみだと思います。
材料も極力普通にうっているものを使いたいと思いました。
買い物は１か所で１回にすませたい。
洗い物も減らしたいというずぼらメニューですが
箸休め程度にチマチマつまめて意外といいおつまみだと思います。
