液体塩こうじで手作り塩バニラアイス☆
作り方
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1
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ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
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2
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ボウルを3つ用意します。それぞれに砂糖を大さじ1ずつ入れます。
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3
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ボウル①に卵黄とバニラエッセンス、ボウル②に卵白、ボウル③に生クリームと液体塩こうじを入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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4
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ボウル①、②、③を合わせハンドミキサーで混ぜる。
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5
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混ぜたものを冷凍庫に入れて4時間ほどで完成♪
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コツ・ポイント
それぞれを泡立てることで冷凍途中でかき混ぜる手間をなくせます☆
卵白・生クリームはふわっふわになるまで泡立ててください♪
卵黄は角が立つくらいまで泡立ててください♪
卵白・生クリームはふわっふわになるまで泡立ててください♪
卵黄は角が立つくらいまで泡立ててください♪
このレシピの生い立ち
甘味と塩分のバランスがたまらない逸品です☆
塩分が入っているので、熱中症対策にもなります♪
塩分が入っているので、熱中症対策にもなります♪