夏の美活♪冷凍すりおろしトマト胡麻だれ麺
アピウサコ
作り方
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1
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洗ったトマトはヘタを取り4等分し、それぞれラップにくるみ、カチカチに冷凍する。
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2
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つけだれを作る。
ゴマだれ、めんつゆを混ぜ合わせる。
麺を茹でる湯を沸かしておく。
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3
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冷凍トマトをすりおろし、すりおろせなかった部分は刻み、２のつけだれに混ぜ合わせておく。
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4
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麺を表示通り茹でる。
冷水でぬめりをとり、水気を切りザルなどに盛り、すりごま、大葉を散らす。
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5
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つけだれに食べる直前にオリーブオイル等を垂らすとよりこくが増します！
うちはアマニ油を使います♪
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コツ・ポイント
トマトは完熟でなくてもOK！必ずカチカチに冷凍する。すりおろすのはタレを作る直前にしてください。
私は乾麺のお蕎麦で作るのが好きです！パスタは冷製用の細麺がオススメ&大葉をバジルに変えつけだれにすりおろしニンニクを入れても(^^)
私は乾麺のお蕎麦で作るのが好きです！パスタは冷製用の細麺がオススメ&大葉をバジルに変えつけだれにすりおろしニンニクを入れても(^^)
このレシピの生い立ち
生の刻みトマトはゴマだれと馴染まず、水っぽくなるのが嫌で冷凍して作ってみたところトマトの旨味と酸味が絶妙のつけだれができました！
シミ予防&ケアにも効果的なので、美肌を心がけているかたは是非お試しを(*^▽^)/★*☆♪
シミ予防&ケアにも効果的なので、美肌を心がけているかたは是非お試しを(*^▽^)/★*☆♪
アピウサコ
