せせりの甘辛鉄板焼
Description
甘辛味は我が家の定番♬
ビールのお供にいかがですか?
ビールのお供にいかがですか?
材料
(1人分)
作り方
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1
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せせりは1本を半分に切ります。
青ネギは半分より下を使います。4㎝の長さに切ります。
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2
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テフロン加工のフライパンを中火で熱します。せせりを焼きます。カリカリに焼くために、油を拭きながらゆっくり焼いていきます。
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3
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せせりから油が出て肉に焼き目がついたら、塩コショウをして、ネギを加えます。
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4
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ネギがしんなりする前に◎を合わせたものを加え、さっと炒めます。
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コツ・ポイント
せせりはカリカリに焼くと美味しいです。
弱火にせずに焼いてくださいね。
弱火にせずに焼いてくださいね。
このレシピの生い立ち
昔良く作っていた我が家の料理ですが、最近は「せせり」が高くなってレシピにできなかったのです(T_T)
お手頃のせせりを見つけたので、1人前だけ娘の為にレシピに残しておこうと思った訳です。
・・・・鶏もも肉でも代用可です(笑)
お手頃のせせりを見つけたので、1人前だけ娘の為にレシピに残しておこうと思った訳です。
・・・・鶏もも肉でも代用可です(笑)