炒り卵豆腐めんつゆ仕立て
作り方
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1
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フライパン(ホットプレートでも可能)に油を引きます
豆腐をほぐしながら
入れます
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2
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少しぐちゃぐちゃになったら
卵を全卵入れます
この時に円を描く用に
入れると均一に卵がなります
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3
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味を調整しながら
めんつゆ適量入れてください
足りない時は塩コショウで
締めてください
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4
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水分が多めが好きな方は
これで完成です!
しっかりめな方は
しっかりパサパサまでいって下さい。
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コツ・ポイント
卵は円を描く用に入れると
後から沢山混ぜなくても
全体的に混ざります!
しっかりめとお豆腐をあまり
崩さない方が美味しいです!
後から沢山混ぜなくても
全体的に混ざります!
しっかりめとお豆腐をあまり
崩さない方が美味しいです!
このレシピの生い立ち
お豆腐料理に飽きてしまって
けどご飯凄く食べたかった時に
思いつきました!
けどご飯凄く食べたかった時に
思いつきました!