パサパサしない高野豆腐
をかし
作り方
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1
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ボールに水と重曹を入れて、高野豆腐をつけてもどす。
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2
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煮立った煮汁にもどして絞った高野豆腐を入れ、煮る。
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3
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コツ・ポイント
水でもどすときにタンサンを入れるだけで、しっとり柔らかい高野豆腐に仕上がります。
今回は卵でとじました。。
今回は卵でとじました。。
このレシピの生い立ち
私の実家の味です。
(
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394万
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ボールに水と重曹を入れて、高野豆腐をつけてもどす。
煮立った煮汁にもどして絞った高野豆腐を入れ、煮る。