かんたん自家製タレで「トンテキ」！
Description
意外に簡単、自家製タレで美味しい「トンテキ」＝スタミナメニュー。自信作です！
素人ダメ元
材料
（２人分）
作り方
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1
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先ずは☆の調味料をよく混ぜ合わせます。
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2
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ニンニクはお好みで１～２かけ。すりおろします。面倒な場合はチューブ可。参考に、画像は２かけ量。
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3
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ニンニクもタレに混ぜ合わせます。
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4
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お肉の両面に軽く塩・コショウを振ります。
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5
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「トンカツ肉」の場合は、白身と赤身の境めにブスっと切り込みがいいでしょう（上図）。「生姜焼用」なら省略。
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6
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１０分程度、お肉をタレに漬け込みます。
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7
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大１程度の油でフライパンを熱し、後はタレごと焼きます。片面ずつじっくり。
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8
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タレの水気が無くなってきたら、お肉全体にタレを絡めていくように。（画像が暗くて失敬）
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9
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いい焼き色が付いたら完成です。「おかわり」必至！たっぷりのごはんとキャベツをご用意下さい（笑）
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コツ・ポイント
さほど難しくはありませんので、コツというコツも。しいて言えば、８の所。水気が無くなりつつあるタレを、お肉で拭くイメージで、絡めていきます。
このレシピの生い立ち
学生時代、後輩がバイトしてた美味しい料理屋のマスターが言っていたとかを聞き、実践。試行錯誤で完成、自信作です。
素人ダメ元
