覚書用☆梅酒の分量
Description
初めての梅酒作り…泡盛×ハブ酒と、ブランデー(ヘネシー)で☆
ルミちょ
材料
（お酒の量に合わせて）
(ブ)南高梅
900ｇ
(ブ)ヘネシー(40度)
700ｍｌ
(ブ)氷砂糖
175ｇ
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(泡)南高梅
940ｇ
(泡)泡盛 轟(25度)
600ｍｌ
(泡)ハブ原酒(35度)
200ｍｌ
(泡)氷砂糖
200ｇ
作り方
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1
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覚書用なので割愛。
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2
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１年寝かせ、この度解禁☆
かなりスッキリスッパ目…泡盛は癖がなくなり、とっても飲みやすく(о´∀`о)ヘネシーは濃い目。
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コツ・ポイント
あまり甘くない梅酒を目指して…お酒に対して、氷砂糖は25％で作成してみました。
このレシピの生い立ち
せっかくなら市販にない梅酒を作ってみたくて。
梅は多目に、余った梅は梅ジャムにしました。
梅は多目に、余った梅は梅ジャムにしました。
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ルミちょ
