牛肉のしぐれ煮とおろしの冷やしうどん
なおやくんママ
作り方
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1
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うどんは、袋の表示通りに茹でてから、冷水で冷やし、水気をよくきっておく。
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2
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きゅうりは、細く千切りにする。大根おろしは、軽く水気を絞っておく。
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3
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そう麺つゆ７０mlに、ポン酢大さじ１〜２を混ぜる。味見し、麺つゆとポン酢の量を、お好みの味に加減して下さい。
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4
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うどんにしぐれ煮・きゅうり・大根おろしをのせ、つゆをかけていただく。
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コツ・ポイント
そう麺つゆにポン酢を、少し混ぜるとさっぱりと食べれます。そうめんや豚しゃぶに、使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当用に作っていた、牛肉のしぐれ煮を使わなかったので、昼ごはんの冷やしうどんにのせてみました。
なおやくんママ
