濃厚アボカド豆腐
ＭＡＮＯＲＩ
作り方
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1
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◎を混ぜ合わせ、お豆腐をパックから出しまな板などの上に置き余分な水を取ります。
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2
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耐熱容器に●を入れレンジで３０秒～１分間温め、◎へ入れ混ぜます。
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3
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ミキサーへ種と皮を剥いたアボカド、お豆腐、②を入れ、アボカドが細かくなめらかになるまで回します。
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4
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水で濡らした容器に入れ、ラップ等でふたをして冷蔵庫で冷やし固めます。
お豆腐のケースに入れたので絵が汚いですが･･･
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5
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お醤油。わさび醤油。めんつゆ。+レモン汁。梅ドレッシング等で食べるとおいしいですよ。
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コツ・ポイント
②でゼラチンをちゃんと溶かしてください。玉になりますよぉ。
●私が使用したお豆腐はアメリカの物なので１丁＝約４５０ｇです。
●私が使用したお豆腐はアメリカの物なので１丁＝約４５０ｇです。
このレシピの生い立ち
アボカドとお豆腐で何か・・・と探してみると出てきたのが『なち・おいしい』さんのレシピ。お砂糖を減らし、ゼラチンを加減して、先にゼラチンをお水でふやかして作ってみました。
梅(シソ)とお好きな酢とオリーブオイルの簡易ドレッシングもなかなか良いですよ。
梅(シソ)とお好きな酢とオリーブオイルの簡易ドレッシングもなかなか良いですよ。
ＭＡＮＯＲＩ
