牛肉の蒟蒻巻き♪
うまいん酢よ。
作り方
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1
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牛モモ肉は、１/２又は１/３の長さに切ります。
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2
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手編こんにゃくは、熱湯に通して臭みを抜き、Ａを絡めたら、ラップをしてレンジに２分かけます。
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3
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牛肉を広げ、茶こし等で薄く小麦粉を振り掛け、こんにゃくを巻きます。
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4
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巻き終わったら、残った小麦粉を上から全体にまぶします。
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5
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フライパンを中火にかけてサラダ油を熱し、３の巻き終わりを下にして並べ、全体に焼き色を付けます。
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6
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Ｂを加え、絡めるように転がしながら照り焼きにします。
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7
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器に、肉と網で焼いたパプリカ、茹でたブロッコリーを添え、お好みで七味唐辛子をかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
彩りを付ける為に、パプリカとブロッコリーをつけましたが、無くてもOKです。
このレシピの生い立ち
牛肉を蒟蒻で巻いて食べたら、美味しかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
