若すぎたアボカドの焼き丼ぶり
作り方
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1
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切ったアボカドが若すぎたら、ショックを受けずに、何事もなかったかのように角切りにする。
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2
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サラダ油を熱して、弱火でアボカドを炒める。
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3
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焼き色がつくくらいアボカドを炒めたら、醤油をまわしかけて、からませる。こしょうをふって、なじませ、火を止める。
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4
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目玉焼きをつくる。
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5
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丼にごはんをよそって、アボカドをのせる。目玉焼きを上にのせて、白ごまをパラパラとかける。
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コツ・ポイント
炒めながらアボカドがやわらかくなっているか、確認する。
このレシピの生い立ち
アボカド切ったら若すぎたから。豆腐とか入れたら更にうまいはず。