ミニトマトでドライトマト

中の種をとって乾燥させます。トマトって本当に水分が多いので、カラカラになるには数日みたほうが良いです。乾燥の途中も美味しいので、つい、つまみ食いしてしまいます。

家庭菜園のミニトマト、どんどん赤くなるのでソースだけでなくドライトマトに挑戦してみました。1日でソフトドライ状態、それも甘くておいしいですが、乾燥するまでやってみました。保存食といってもパスタなどに入れたらすぐに食べきってしまいそう。