中央アジア料理 ラグマン
yuinagra
作り方
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1
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肉、野菜を全て5㎜角くらいの大きさに切る。
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2
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鍋に油を熱して、肉と野菜を炒める。塩コショウする。
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3
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酢、トマトペーストを加えて更に炒める。
（酸味が強いなら砂糖を加えて調整）
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4
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野菜が柔らかくなるまで火を通す。
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5
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麺の上に具を乗せ、パクチーと青ネギをかける。
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コツ・ポイント
野菜の切り方はお好みで変えてもOK！みじん切りにすれば麺にからまって一緒に食べられるし、1㎝角くらいだと、食べ応えがあります。
このレシピの生い立ち
カザフ生活中に何度か食べ、おいしくて現地の友人に作り方を教えてもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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