きゅうりの一本漬け

きゅうりの一本漬け

Description

夏はやっぱりこれでしょ!
あとはビールと花火があれば言うことなし!

材料 (3本分)

きゅうり
3本
小さじ1
粉末昆布ダシ
小さじ1
1本
手順4に記載

作り方

1

きゅうりのヘタを切り落とし、ピーラーでツブツブの部分を剥く。
全部剥かなくてもOK。

2

きゅうりの長さに合うジップロックを用意、もしくはジップロックのサイズに合わせてきゅうりを切ってジップロックに入れる。

3

ジップロックに塩、粉末昆布ダシを入れ、鷹の爪は半分に千切ってから全て入れる。

4

きゅうりが半分浸かる程度の水を入れ、ジップロックの口を閉じて、塩と昆布ダシが溶けるようによく振る。

5

ジップロックの口を開け、空気を可能な限り抜いた状態でジップロックの口を閉じる。

6

写真

冷蔵庫で半日以上漬ければ完成。
食べる時は、割り箸に刺すと風情がある。

コツ・ポイント

手順1のきゅうりのツブツブはない方が食感が良いので、剥くのがオススメ。
手順4の水分量減らしました。2018年6月22日

このレシピの生い立ち

花火を観るのに、手の汚れない物ということで、
屋台以外で売ってるのも見たことないし、
自分で作ろうということで。
覚書ついでに公開。
レシピID : 3354414 公開日 : 15/08/19 更新日 : 18/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/06/22

写真

やったぁ。憧れのお祭り胡瓜の自作。今年は胡瓜代がかかりそう

おかすんよ

すいません。手順4の水分量減らしました。

16/07/27

First tsukurepo mark
写真

たくさんのきゅうりもこれならぺろりでした!また作ります☆

megumaro**

ありがとうございます(^^)