きゅうりの一本漬け

きゅうりのヘタを切り落とし、ピーラーでツブツブの部分を剥く。
全部剥かなくてもOK。

きゅうりの長さに合うジップロックを用意、もしくはジップロックのサイズに合わせてきゅうりを切ってジップロックに入れる。

ジップロックに塩、粉末昆布ダシを入れ、鷹の爪は半分に千切ってから全て入れる。

ジップロックの口を開け、空気を可能な限り抜いた状態でジップロックの口を閉じる。

冷蔵庫で半日以上漬ければ完成。
食べる時は、割り箸に刺すと風情がある。