鶏肉とナッツの甘辛炒め
作り方
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1
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鶏肉は火の通りをよくするため斜めに細く切り込みを入れてから2㎝角に切る。Aの調味料をもみ込んで5分程置いて下味をつける。
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2
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ピーマンは種とわたを取り除き、1.5㎝角に切る。ナッツはざるなどにあけて余分な塩を取り除く。
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3
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フライパンにサラダ油・ごま油を熱して鶏肉をゆっくり炒める。
厚揚げ・ピーマン・ナッツを加えて炒め合わせ、調味料を入れる。
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コツ・ポイント
ナッツは食塩・油不使用のものを買うのがオススメですが、ない場合はナッツの塩分を事前に取り除いてください。
味が薄い場合は調節してください。
味が薄い場合は調節してください。
このレシピの生い立ち
定番中国料理を家で作ってみたかったため。
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