野菜とチーズのシンプルサラダごはん
Description
野菜とごはんが一緒に食べられるさっぱりサラダごはん。忙しいときにもちゃちゃっと作れます。ダイエット中の食事におすすめ！
ちきぽん
材料
（1人分）
1個
2㎝くらいの輪切り(90g)
1/4個
ブラックペッパー入りベビーチーズ
2個
適量
玄米ご飯
100g
オリーブオイル
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
作り方
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1
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玄米ごはんは軽く水で洗いざるにあげて水を切る。トマト、大根、パプリカは1㎝角に切る。ベビーチーズは0.5㎜角に切る。
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2
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ボールにオリーブオイル、酢、塩を入れ混ぜ合わせたら1を入れ全体に混ぜ合わせる。
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3
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産後ダイエットのランチに毎日サラダごはん。産後ダイエットを始めてから半年ちょっとで約8キロ痩せました。
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コツ・ポイント
ごはんは一番始めに洗ってざるにあげ、野菜を切っている間に水切りをすませます。その際洗いすぎないように注意してください。トマトは皮も種も全部加えます。
このレシピの生い立ち
産後ダイエットのランチ用に考えました。ダイエットのモチベーションUPと育児でバタバタな毎日の息抜きにベランダでランチの時間を楽しんでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ちきぽん
