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死ぬ程旨い！チキン南蛮〜ゆーやちゃん風〜

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Description

とりあえず大量の白米とビールの用意を☆

うちの黄金比☆

死ぬ程旨いです^ ^

材料 （2〜3人分）

鶏胸肉
500g
卵
1個
薄力粉
適量
塩こしょう
適量
きざみネギ
適量
■ ☆特製南蛮酢☆
醤油
100cc
酢
100cc
みりん
100cc
砂糖
50g
鷹の爪
少量
■ ☆特製マヨソース☆
マヨネーズ
100g
ケチャップ
大さじ1
練乳
大さじ1
ゆで卵（細かく刻む）
1個

作り方

  1. 1

    写真

    南蛮酢の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。

  2. 2

    写真

    鶏胸肉を大きめにカットし、塩こしょうを振り薄力粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    鶏肉を溶き卵に絡めて170℃の油で揚げていく。

  4. 4

    写真

    揚げている間に特製マヨソースの材料を混ぜてソースを作っておく☆

  5. 5

    写真

    揚がったら南蛮酢に鶏肉を1分くらい漬け込み衣に味を染み込ませる。

  6. 6

    皿に盛り付けて特製マヨソースをかけ、きざみネギをたっぷり振りかけ完成☆

コツ・ポイント

鶏肉に下味は不要☆
敢えてそのままが1番絶妙^ ^

甘酢とマヨソースのハーモニーを壊さないために敢えてタルタルには余計なものは加えない！

きざみネギが最高のアクセント☆

さすが日本のハーブ^ ^

このレシピの生い立ち

チキン南蛮が大好き☆

甘酢とマヨソースの塩梅を試行錯誤を繰り返した結果辿り着いた味です^ ^
レシピID : 3359079 公開日 : 15/08/22 更新日 : 15/08/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年10月6日
初れぽ
写真
おじゃこむまろん
お肉ジューシー、ソースは程よい酸味で本当に死ぬ程美味かったです！

レポありがとうございます♪ とても美味しそうですね〜^ ^

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ゆーやちゃんキッチン
死ぬ程旨い！チキン南蛮〜ゆーやちゃん風〜
by ゆーやちゃんキッチン