ロール豚カツinキャベツ
Description
一口噛んだ瞬間にカツのサクサク衣の中にふわっとした肉と中から千切りキャベツの食感が一度にやってきます。
ko toha
材料
（2人分）
生姜焼き用豚肉
6枚
約50グラム
適量
パン粉（カツ衣用）
適量
一個
塩・胡椒
適量
油（揚げる用）
適量
乾燥パスタ（閉じる用）
2本（1本を6等分にして計12本）
作り方
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1
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豚肉を広げ麺棒などで更に薄く平らに広げる。
塩・胡椒をしてキャベツを手前に乗せ巻く。
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2
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キャベツを入れる肉を巻いたら用意したパスタで両端をキャベツが出ない様に閉じる。
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3
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こんな感じです！
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4
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カツを作るのと同じく
小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけてください。
温めた油でコンガリ揚げていきます。
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5
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出来上がりです。
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コツ・ポイント
なるべく肉は平たくした方がキャベツを上手く巻き入れれます。
両端を乾燥パスタでとめる事でばらけずに衣がつけれます。
キャベツの飛び出し防止にも。
両端を乾燥パスタでとめる事でばらけずに衣がつけれます。
キャベツの飛び出し防止にも。
このレシピの生い立ち
カツを食べるときに添え野菜としてキャベツ千切りをつけますよね〜。これ一緒にしたらきっと美味しいに決まってるわぁ〜〜♪( ´▽｀)と思い作ってみました。
私は他のレシピ同様名古屋人なので味噌ダレで頂きました。キャベツと絶妙な肉の相性です。
私は他のレシピ同様名古屋人なので味噌ダレで頂きました。キャベツと絶妙な肉の相性です。
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ko toha
