カマンベールコロッケ
築野食品こめ油
作り方
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1
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カマンベールチーズは１ｃｍ角に切る。
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2
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バター大さじ２を溶かし、小麦粉を炒め牛乳を少しづついれ、溶きのばし、しばらく煮、塩こしょう、ナッツメッグで味を整える。
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3
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熱いうちに卵黄を加え手早く混ぜる。
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4
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3.に１.を入れバットに入れ冷やし、俵型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ１７０度のこめ油で揚げる。
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5
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野菜にレモン汁をかけ塩を少々ふり添える。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき9月17日和歌山放送で放送ましたカマンベールチーズがトロっととろけるおいしいコロッケです。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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築野食品こめ油
