山菜 ミズの実 ☆醤油漬け
Description
シャキシャキの食感と実のトロッとした食感が楽しい (๑´ڡ`๑)♪
SKIPとうちゃん
材料
ミズの実
一袋
めんつゆ ID:3314024
適宜
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、塩をひとつまみ入れる
（写真は茹でる前のミズ）
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2
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ミズを入れ30秒～１分茹でる。茶色い実が緑色にサッと変わってきたらOK
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3
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茹ったら冷水でしっかり冷ます
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4
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【蕎麦つゆ 家でお蕎麦屋さんの味！】
ID : 3314024
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コツ・ポイント
茹でる時に茹ですぎないように！
実を潰すとトロミが出るので漬けて食べる前にカットしました（カットして漬けるでも良いと思います！お好みでどうぞ）
実を潰すとトロミが出るので漬けて食べる前にカットしました（カットして漬けるでも良いと思います！お好みでどうぞ）
このレシピの生い立ち
夏の終わり頃から葉の付け根に実（むかご）
をつけた山菜のミズ(ウワバミソウ)を秋田県産品ショップで購入。一度食べてみたかったのでシンプルにいただきました。
をつけた山菜のミズ(ウワバミソウ)を秋田県産品ショップで購入。一度食べてみたかったのでシンプルにいただきました。
SKIPとうちゃん
