ジャガイモとコーンビーフのカレー炒め
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作り方
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1
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ジャガイモは５～８ミリ程度の細切りにして、オリーブオイルで炒めます。しっかりと火が通るように炒めてください。
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2
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コーンビーフを投入～。ヘラなどで簡単にくずせますので、手間いらずです。
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3
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S&Bの赤缶のカレーパウダーを小さじ２程度入れます。しっかりと炒めていきます。
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4
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味付けの秘訣は砂糖を少々入れることです。塩コショウで味を調えてできあがり。少し焦げ目がつくくらいでOKです。
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5
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美味いです。とにかく美味いです。まいう～とはこのことです。
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6
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ブルーチーズなんかをのせてみたら、超美味い～！おつまみに絶品ですよ～
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コツ・ポイント
ジャガイモは生から炒めていきますので、しっかりと火が通るまで炒めてくださいね。ゆでたジャガイモは崩れてしまうので、生からです。カレー粉は昔ながらのS&Bの赤缶です。砂糖をちょっといれるのが秘伝ですｗｗ
このレシピの生い立ち
小さいころおふくろが作ってくれたような気がします。いつも台所で邪魔していたので、なんとなくこんなかな～って。おいしくできますよ～
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