いかリングフライ★大葉にんにく醤油仕立て
くぅさん
作り方
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1
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いかは、内臓を取り胴体とゲソに分ける。胴の皮は、はいでおく。
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2
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胴をお好みのサイズのリングに切り、ゲソは1～2本ずつに切り分ける。
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3
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パン粉・小麦粉・卵液を用意する。
小麦粉には少し多めの塩コショウをしておく。よくといた玉子には、大葉にんにく醤油混ぜておく。
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4
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あとは、いつものフライの手順で揚げれば出来上がりです！！
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コツ・ポイント
パン粉を剥がれにくくするために、パン粉まで付けておき揚げるまで暫く冷蔵庫に入れてなじませておく。
このレシピの生い立ち
いつもは玉子には、にんにくのすりおろしを入れていたのですが、『少しいつもと違うものを』と、作り置きしている大葉にんにく醤油を使ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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くぅさん
