サンマときのこの炊き込みご飯
うおいち
作り方
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1
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サンマの頭を落とし、腹を開いて内臓を取って水洗いし、水気をしっかりとふき取る。
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2
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1のサンマに塩をふって焼き、骨を取り除いて身だけにする。
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3
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米を洗い、炊飯器には通常より少なめに水を入れる。
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4
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しめじを食べやすい大きさに切り分ける。
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5
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3に調味料Aを入れ、目盛りより水が少なければ足す。
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6
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サンマとしめじを入れて軽く混ぜ、炊飯する。
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7
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ご飯が炊き上がれば、サンマをほぐしつつ全体を混ぜ合わせ、三つ葉やネギを散らして完成。
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コツ・ポイント
サンマを焼いてからご飯と炊き込むことで、香ばしさや旨味がご飯にも染み込みます。
きのこは適宜、お好みのものをお使いください。
きのこは適宜、お好みのものをお使いください。
このレシピの生い立ち
サンマの旨味を余さず頂くために、一緒に炊き込みました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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うおいち
