めんどくさがり屋のアスパラ豚肉巻き
Description
めんどくさいけどなにか一品と思ったときに。醤油とレモンで食べる簡単なおつまみです。めんどくさい度２。
むうちゃんこうちゃん
作り方
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1
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アスパラを洗い、下３～４㎝をきりおとす。ピーラーで△の葉や太い茎をそぎ落とす。
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2
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アスパラを熱湯で５分ゆがく。ゆであがったらさます。（レンジでチンでもいいですが、あおくささがのこるのでゆでました。）
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3
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豚バラでアスパラ全体を巻く。巻けたら塩、黒胡椒をする。塩はかけすぎないように。
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4
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フライパン（焦げない加工のやつ）を中火にかけ、ほんの少し油をたらし、キッチンペーパーでなじませる。
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5
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温まったフライパンにアスパラ豚バラ巻きを入れて焼く。表面に肉汁が出てきたら他の面も焼く。
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6
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全体がこんがりやけたらまな板にとりだす。
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7
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食べやすい大きさに切って盛り付ける。小皿に醤油をいれ、そこにレモン汁を足す。それにつけながら食べる。
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8
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今回レモンを添えましたが、市販のレモン汁でＯＫです。
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コツ・ポイント
アスパラは太くておいしそうな色のものを選んでください。豚バラはつながっているものを選んでください。巻くときは利き手と反対の手でアスパラを持ち、利き手で肉を一巻きした後、アスパラをクルクル回すと手早く巻けます。
このレシピの生い立ち
食欲がないときはおつまみとして、これですませます。
むうちゃんこうちゃん
