豆腐チーズフライ
ミチェル！
作り方
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1
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豆腐はペーパータオルに包んでおもしをし、約10分おいてしっかり水切りをする。
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2
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縦半分に切って、さらに厚みを半分に切る。ころもこパン粉はザルでこして細くする。
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3
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ボウルに☆の材料を入れ、なじむまで練り混ぜる。チーズを7〜8mmに切り、☆に混ぜる。
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4
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豆腐8切れを並べ、上面に小麦粉を茶こしでふる。☆を四等分にして豆腐4切れに乗せ残りの豆腐の粉をふった面を下にして挟む。
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5
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④の形を整え、全体に薄く小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉の順にころもをつける
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6
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揚げ油を低温(160℃)に熱して④を入れ、こんがり色づくまで9〜10分揚げる。
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7
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野菜と盛り付けて、中濃ソースをかけて食べる予定。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
2010年5月のレタ◯クラブは豆腐推しでした！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ミチェル！
