さっぱりぶっかけおろし蕎麦
うじゃりこ
作り方
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1
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大根はおろす。水気は切らずに、麺つゆを入れてぶっかけつゆ完成。麺つゆの量はお好みで、味を見て決めてください。
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2
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蕎麦は茹でて水で締めて。納豆、オクラ、温泉卵、揚げ玉をトッピング。
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3
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ぶっかけつゆをかけて、刻み海苔をかけて完成。お好みで、わさび、七味を添えて。
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4
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コツ・ポイント
大根おろしの水気で麺つゆを希釈するのがいいかと。単に水切りする手間を省いただけとも言えますが。でも、大根おろしの水気、捨てるのも勿体ないですしね。トッピングは、納豆だけでも十分美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
ただのずぼらレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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うじゃりこ
