きゅうりとチーズの豚肉巻きフライ
キョウ丸パンダ
作り方
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1
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ベビーチーズは縦３等分に切る。きゅうりはチーズより１cmくらい長く切り、縦４等分にする。
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2
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今回は徳用肉を使用～薄いお肉を巻きやすい大きさに組合わせて 塩こしょう で下味をつける。
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3
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きゅうりとチーズの角を合わせた形
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4
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端までお肉がいく様に巻く。薄かったり足りない所は、小さいお肉で補強すれば大丈夫！
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5
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巻き終わったら、小麦粉を軽くはたいてギュッと握って形を整える。
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6
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とき卵・水と小麦粉を混ぜ合わせトロリとした液にくぐらせ、パン粉をつける。
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7
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揚げ油節約のため、目玉焼き用の小さいフライパン(18cm)に油を2cm位入れ、転がしながら揚げてます。
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コツ・ポイント
薄いお肉の方が軟らかくて美味しく出来ます。
トロリ液は手間なくパン粉が付きやすくて簡単です。
トロリ液は手間なくパン粉が付きやすくて簡単です。
このレシピの生い立ち
昔(４０年以上前？)からウチで母が作っていたフライです。お盆に久しぶりに作ったので、レシピにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
キョウ丸パンダ
