＊生鮭のムニエル〜クリーミーソース＊
Description
生鮭で簡単に、おしゃれなクリーミーソースムニエルを(*^^*)
★＊RikO＊★
材料
大きめ1切れ
塩、胡椒、薄力粉、粗挽き胡椒、パセリ、ガーリックパウダー
適量
バター
10〜20g
★マヨネーズ
大匙1
★砂糖
小匙1/2
★鶏ガラ顆粒
小匙1/3〜1/2
たっぷり
作り方
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1
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今回は、市場で買ってきた美味しい生鮭をつかいました(*^^*)
スーパーのものは小さめなので、二切れでもOK。
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2
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ガーリックパウダー、塩胡椒、薄力粉をまぶします。
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3
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オリーブオイルを熱したフライパンで鮭を蒸し焼きにします。
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4
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ひっくり返したら、酒を軽くまわしかけて蒸し焼きにし
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5
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バターを加えて絡め火を止めます。
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6
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お皿に★を混ぜたものをベタ〜っと塗ります。粗挽きペッパー、パセリをたっぷり散らして
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7
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上にムニエルをのせ、お好みでベビーリーフ等もおしゃれに盛り付け出来上がりです(*^^*)レモンを絞っても◎
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8
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漁師町の鮭のちゃんちゃん焼き〜ホイル包み♡ID:3376768
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9
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鮭の白子もみじポン酢(*^^*)
ID:3382800
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コツ・ポイント
粗挽きペッパーはたっぷりと(*^^*)
鮭は火が通る程度でOK、あまり焼きすぎるとかたくなります。
鮭は火が通る程度でOK、あまり焼きすぎるとかたくなります。
このレシピの生い立ち
盛り付けでお料理の印象はかわるので、今回はちょっとバルっぽく(*^^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
★＊RikO＊★
