【弁当男子】ピーマンのカレー風肉詰め

①出し巻き卵を作る
最近は卵2、塩・砂糖小匙1に白だし・水大匙1が好み。その間にピーマン半分に切ってヘタをとる。

②ピーマンを焼く
半分に切ったピーマンにマヨネーズを少々しき(接着剤的)カレー詰める。チーズものせてフライパン弱火焼き。

③ピーマンを蒸す
表面がこんがり色づいたら裏返し、少量の水を差し弱火で5分。蒸し焼きにする。

⑤おかず完成
ソーセージ焼けたら、ミニトマト軽く炒めケチャップとポメリー投入(はねるので注意)ざっと混ぜて、鮭レンチン。

完成
出張前の昨日の晩飯と残り物で。
味は最高。なんだかんだ作り置き
でちゃんと仕込めば美味しい。