春色☆サーモンとせりのパスタ
ぽくちゃん
作り方
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1
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せりは葉先の美しいところを残し、5センチくらいの長さに切る。
アスパラは1mmくらいの薄い斜め切りにする。
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2
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お湯を沸かしてフェットチーネをゆではじめる。 フライパンにオリーブオイルを熱して、せりとアスパラをいれ、中火で1分程さっといためる。鶏がらスープのもとを加え、塩コショウで、味を整える。
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3
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茹で上がったフェットチーネをフライパンにいれ、大きく混ぜる。
皿に盛り付け、スモークサーモンとせりの葉をのせてできあがり！
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コツ・ポイント
おいしいオリーブオイルを使うくらいかな？よく混ぜて余熱でせりをしんなりさせて食べてください。生でもサラダっぽくておいしいです。
このレシピの生い立ち
クリーム系でない、さっぱりしたサーモンのパスタが食べたかったので、旬の美しいせりとアスパラと組み合わせて春色に仕上げました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぽくちゃん
