☆おにぎり用 しっとり鮭フレーク☆
kazuyuki♪
作り方
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1
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フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を並べる。
（ガーリックパウダー使う場合はここで一切れずつ表面に振っておく）
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2
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こんがりキツネ色になるまで
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3
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両面焼いていきます
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4
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皮が焼けたら、はずして裏側もこんがり焼き付けます
（皮も頂く人のみ♪(^-^)）
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5
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フライパンに入れたままの状態で、余分な骨は取りスプーンでオイルと馴染ませながらフレーク状にしていきます
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6
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こんな感じ
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7
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この位まで馴染んだらOK
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8
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皮も頂く人は刻んでフレークと少し馴染ませます(^-^)♪
（おにぎりの具に少し忍ばせておくとgoodです(^-^)/）
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9
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煮沸消毒した瓶に入れて、ノーマルバージョン☆完成
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10
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皮入りバージョン(^-^)/♪
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コツ・ポイント
出来るだけスプーンの腹を使って焼いた時に出た鮭の油&オリーブオイルと馴染ませながら細かく滑らかにしておくと食べた時により美味しく感じられますよ(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
パサパサ鮭フレークは苦手なので…しっとりさせる為に焼いた後のオリーブオイルを馴染ませながらフレークを作ってみたら、良い感じに(^-^)☆おにぎりの具やディップ・パスタに使ったりアレンジ無限大です♪
kazuyuki♪
