お年寄り絶讚シリーズ❗塩麹カジキ鮪焼き❗
おみつこさん
作り方
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1
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カジキに、醤油麹を塗って、味が染み込む様に
20分ほど 、放置❗
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2
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塩、こしょうをして、片栗粉をまぶしてオリーブオイルで、焼く❗
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3
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両面を、コンガリと焼いてから、蓋をしてカジキの中まで火を通す❗カジキの厚さにも依りますが、火の通りは、早いです❗
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コツ・ポイント
焼く時に、片栗粉を着けて居ても、油が跳ねるので、気を付けて下さい☺️
このレシピの生い立ち
魚は、骨が心配です❗切身ぬ限るかな⁉️圧力鍋で骨ごと軟らかく作る時も有りますが、やっぱり切身が安心です☺️
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おみつこさん
