牛肉と牛蒡の照り焼き風＆赤ワイン

肉の脂の旨味がポイントですので、たとえば、高級肉の切れはしとか、小間切れとかもあると思います。すき焼き用の肉ならいいですが、高いですので、いずれにせよ、何かで手に入った時につくってみましょう。甘辛さは調味料で調節を。

めったにありませんが、サシの入った肉を少しだけもらいました。家族ですき焼きにするほど、量はありませんので、1品料理にしました。
すき焼き風の味は、少し甘さを感じるメルローなどの赤ワインに合います。コンビニだと1000円ぐらいのワインで！