レンジで簡単♪ 長芋&まるごと海老団子
Description
刻み生姜がアクセント。
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD！！
海老をすり潰さないし、レンジで作るので簡単です。そのまま醤油でも、鍋や汁物に入れてもGOOD！！
クック3ZJ6MG☆
作り方
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1
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下準備:海老は殻と背わたを取り除きボイルします。
長芋は皮を剥いてすりおろします。
生姜をなるべく細かく刻みます。
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2
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すりおろした長芋に刻み生姜を加えます。そこに上新粉を少しずつ加え、耳タブくらいの硬さにします。
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3
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大さじ1程度をラップに取ります。
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4
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そこに海老を乗せて、尾は残して包みます。
巾着状になるようにしてくださいね。尾の部分にもしっかりラップを巻きつけます。
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5
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レンジで加熱します。700wで1匹あたり約30秒。
うちのレンジは700wなので、普通のレンジだと40秒くらいかな。
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6
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出来上がり。
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7
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出来上がり2。
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8
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お吸い物等に入れていただきます。
写真は合わせ出しの吸物に大根、オクラ、エリンギと一緒に入れてます。
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コツ・ポイント
長芋の量や海老の大きさに合わせて上新粉の量を加減してください。あと、できた海老団子は強く触ると海老が剥がれる場合があるので気をつけてください。
汁物に入れると味が染みますが、濃い味が好きな方は生地に醤油などを少し入れるといいかも。
汁物に入れると味が染みますが、濃い味が好きな方は生地に醤油などを少し入れるといいかも。
このレシピの生い立ち
海老団子を簡単に作りたくて、大根餅をヒントに作りました。上新粉なので腹もち良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クック3ZJ6MG☆
