介護食 鮭の粕漬けの画像

Description

ほぐした魚の鮭ちゃんが、酒粕漬けに。とても上品な1品です。

材料 (1人分)

ほぐし魚鮭ちゃん
1個(60g)
やわらかしいたけやん
1/2個(9g)
お花のとうふももいろ
1個
30g
だし汁
大さじ1
酒粕
小さじ1
味噌
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    だし汁・調味料を合わせて、ほぐし魚鮭ちゃんを半日漬け込む。

  2. 2

    やわらかしいたけやん・お花のとうふももいろ・白菜は、だし汁で煮る。

  3. 3

    ①をフライパン、又はオーブントースターで焼く。

  4. 4

    盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

①フライパンで焼く場合
  油をしき、弱火で片面1~2分ずつ焼く。

②オーブントースターで焼く場合
  アルミホイルの上に、漬け込んだ鮭ちゃんを
  のせて、約5分焼く。

このレシピの生い立ち

鮭には、酒粕がとても合います。

簡単に出来る1品。ぜひお試しください。
レシピID : 3381308 公開日 : 15/09/03 更新日 : 15/09/03

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