ぶどうのゼリー

日照時間が足りなくて色づきがイマイチの巨峰、甘さは控えめですがジューシーで美味しいので、ゼリー液に甘みを足すことに。

皮をむきます。なんてきれいな黄緑色！

水にグラニュー糖を入れて沸騰させ、白ワインを入れたら、火を止めて、80℃を目安にして、ゼラチンパウダーを溶かします。

器にぶどうをスタンバイ。ゼリー液を流し入れて、冷蔵庫へGO。1時間ほどすると食べられます。