なすの中華風マリネ

なすはへたを落として、縦に半分に切って、さらに半分（または１／３）に縦に切る。それをラップに包んでしんなりする位（７～８分）加熱する。

なす以外の材料をすべて平たい容器（ビニール袋等でも可）に入れ混ぜ、１のなすを熱いうちにいれる。

３０分以上つけて、冷蔵庫などで冷やして食べる。