手軽に山芋鉄板

山芋すって薄力粉とまぜて
めんつゆ入れ、フライパンに油をしき
生地を流しこみ、蓋をする。３分中火。
焼き面が下になるよう

返し用でかい皿に一度戻す。
焼いてない面が下になるようにフライパンに戻す。蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。