鳥皮煮
Description
安くて簡単にできます。我が家ではメインのおかずになる時もあります。
材料
作り方
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1
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鳥皮は一口大に切っておきます。
深手の鍋で鳥皮を入れ、料理酒を入れ色が変わるまで炒めます。
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2
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色が変わってきたら、砂糖と醤油をいれ炒めながら煮ます。
よく混ざって脂もでてきたら5分くらい煮て出来上がりです。
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コツ・ポイント
脂がでてきますので、ベタベタが苦手な方は捨ててください。
鍋からおさらに移す時に、鳥皮だけすくうようにするのでも良いかと思います。
鍋からおさらに移す時に、鳥皮だけすくうようにするのでも良いかと思います。
このレシピの生い立ち
家族が好きというので、よく作るようになったのでメモです。
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