無花果ジャム
Description
自家製ならではの低糖仕上げ(^-^)
冷凍して長く楽しみます♪
冷凍して長く楽しみます♪
材料
(作りやすい量)
作り方
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1
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無花果は皮をむき1㎝角に切り、砂糖とともに鍋にいれて一時間ほどおく。
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2
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1を火にかけ、灰汁をすくいながらとろみが出るまで煮る。途中でレモン汁もくわえる。
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3
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消毒した瓶につめる。冷えたら冷蔵庫で保存し、早めに食べきる。食べない分は冷凍がおすすめ。
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コツ・ポイント
低糖なので、味見しながら砂糖を増やして下さい。
砂糖が少ないので常温保存は避けてください。私は冷凍してたのしんでます。中瓶に4本出来ました。
砂糖が少ないので常温保存は避けてください。私は冷凍してたのしんでます。中瓶に4本出来ました。
このレシピの生い立ち
無花果ジャムが好きです。自分好みの甘さを、沢山食べたい!