簡単！豚バラの黒胡椒焼き
ょぴたん
作り方
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1
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豚バラ肉を食べやすい大きさに切る
(私は1枚を4等分にしてます)
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2
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フライパンにほんの少しだけ油をしき、豚バラ肉を炒めます
テフロンなら油は要りません
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3
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ある程度赤みが消えたら、フライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る(油っぽさを軽減できます)
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4
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この後も油が出てくるので、しっかりと拭き取っちゃって大丈夫です◎
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5
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塩、にんにく、ブラックペッパーを加え、強火にして一気に炒める
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6
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にんにくチューブの場合、スプーン1杯のお水かお酒で軽くほぐしてから入れると全体に混ざりやすくなります☆
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7
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ブラックペッパーが全体に絡み、しっかりと火が通ったらお皿に盛り付けて完成です☆
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コツ・ポイント
黒胡椒は恐れずたーっぷりと入れて下さい☆
辛いのが苦手な方は少なめでも◎
豚バラ肉から油が大量に出るので、必ず拭き取って！ギトギトになっちゃうよ！
付け合せはキャベツの千切りが合う☆
お好みでレモンをかけても♪
辛いのが苦手な方は少なめでも◎
豚バラ肉から油が大量に出るので、必ず拭き取って！ギトギトになっちゃうよ！
付け合せはキャベツの千切りが合う☆
お好みでレモンをかけても♪
このレシピの生い立ち
旦那も私も大好きな洋庖丁のからし焼(黒胡椒焼き)
なんとか家でも作れないかな？と思い、見よう見まねで作ってみたら、お店と変わらない味になりました！
材料もシンプルで作りやすく、これだけでご飯が進む1品です。
なんとか家でも作れないかな？と思い、見よう見まねで作ってみたら、お店と変わらない味になりました！
材料もシンプルで作りやすく、これだけでご飯が進む1品です。
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