ふわふわヘルシー★和風アボカドディップ
Description
よくあるアボカドディップをヘルシーにアレンジ！野菜の他バゲットや肉・魚にも合います。和な隠し味がポイント(^_-)-☆
ゆるり２１２
材料
（２∼３人分くらい）
1/2∼１個(大きさによる))
1/2丁
塩・白胡椒
適量
★粉末昆布茶(白だしも可)
少々
★ポン酢醤油
少々
★わさび
少々
★ごま油
少々
好みの野菜(写真は胡瓜と長芋)
適量
作り方
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1
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アボカドの実をくり抜いてつぶして滑らかなペースト状にして軽く塩胡椒。★を加えて混ぜる。
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2
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豆腐は水切りし泡だて器で崩し、1と優しく合わせる。
※わさびが苦手な場合おろしにんにくや生姜でアクセントを加えてもよい。
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3
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アボカドの皮に２を盛り付け、あれば黒七味と青み(青葱、三葉、大葉、貝割れなど)を。
スティック状に切った野菜を添える。
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4
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【おまけ】
アボカドのお尻を少し切ると座りがよくなります。
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コツ・ポイント
★味付けのバランスが大事なので、少しずつ味見をしながら調味料を。
★滑らかな方が野菜をつけやすいですが、バゲットの場合はアボカドの食感が少し残ってるくらいでもOK。
★スティック野菜は他にセロリ、ニンジン、カブ、パプリカなどお好みで。
★滑らかな方が野菜をつけやすいですが、バゲットの場合はアボカドの食感が少し残ってるくらいでもOK。
★スティック野菜は他にセロリ、ニンジン、カブ、パプリカなどお好みで。
このレシピの生い立ち
アボカドレシピコンテストのために考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆるり２１２
