簡単！ズッキーニと人参の温サラダ
Description
旬のズッキーニと甘みの強い、人参のサッパリサラダ。お酒のおつまみにも。ベジタリアン食です。
妃殿下
材料
作り方
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1
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人参を蒸します。少し硬いくらいがいいので、７〜８分ほど。もしくは電子レンジで１分半加熱します。
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2
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フライパンにオリーブオイルを入れて熱します。
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3
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ズッキーニ、人参を並べて、塩を満遍なくふりかけます。表裏、焼け目がつくまで火にかけます（蓋をする）
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4
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両側焼き目がついたら、レモン汁を注ぎ入れ、蓋をし、鍋を振るって行き渡らせ火を止めます。
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5
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お皿に盛って、最後にコリアンダーを乗せたら出来上がり
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コツ・ポイント
火は強めに。フライパンの蓋は絶対忘れないでください。火を通しすぎると美味しくないので、手早く、調理します。
このレシピの生い立ち
ズッキーニが安かったので、ワインに合うサラダを考えました。白ワインにぴったりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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妃殿下
