【基本、簡単】生 パスタ生地
妃殿下
作り方
-
-
1
-
小麦粉から順に材料をボウルに入れ、まとまるまでこねます。
-
-
-
2
-
まとまったら、ラップに包んで１時間ほど冷蔵庫で生地を休めます。
-
-
-
3
-
打ち粉をして、生地を２mmほどの厚みに伸ばします。
-
-
-
4
-
好きなパスタの形に切ります。写真はフィットチーネです。ラザニア用なら、７cmx15cmくらいの大きさに切ります。
-
-
-
5
-
１．５リットルの水に塩大さじ大盛り１を入れて４分ほど茹でたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
寝かせた後、カットする時、生地が乾きやすいので、ラップをしたりすると良いです。
このレシピの生い立ち
ラザニアが売っていなかったので急遽作ることにしました。ラザニアにすると、生地がパリッとなり、本当においしいです。チーズとの相性も抜群。
(
)
妃殿下
