簡単！紫玉ねぎのサラダ

玉ねぎを切った後水にさらす必要はありません。
少し甘みが欲しい場合は小さじ半分くらいの甜菜糖を加えるとよいです。
細長の保存容器に酢の液が一番うえの材料をしっかり覆うくらい又は材料をよく混ぜて、酢がしっかり行き渡るようにすると長持ちします。

ヨーロッパでケバブやファラフェルを食べる時にいつもは生で入っていて生の玉ねぎがあんまり好きじゃないので、インドカレーの付け合わせにたまに付いてくる玉ねぎのピクルスをアレンジして作りました。
余った酢の液をドレッシングに使っても美味しいです。