朝食、ランチにサンマの塩焼き♪

サンマはお店で頭と内蔵を取って半分に切って貰う。
キッチンペーパーの上に乗せ塩を両面に振り10分程置く。

ペーパーで軽くサンマの水気を押さえ取りテフロン加工のフライパン中強火位で両面を焼く。サンマから脂が出るので油は要りません

好みの柑橘類を絞り醤油少々を垂らした大根おろしと共にいただく。